İskenderun – Diyetisyen Gizem Darfoğlu, Ramazan ayında sağlıklı ve dengeli beslenmenin önemine dikkat çekerek sahurdan iftara kadar uygulanabilecek önerilerde bulundu.
Darfoğlu, Ramazan ayının hem beden hem de ruh sağlığı için arınma dönemi olduğunu vurgulayarak, uzun süreli açlık ve öğün saatlerindeki değişikliklerin vücutta olumsuz etkiler yaratabileceğini belirtti. “Yanlış beslenme kan şekeri dalgalanmaları, halsizlik, susuzluk, sindirim sistemi problemleri, tansiyon sorunları ve kontrolsüz kilo artışına yol açabilir. Ancak doğru planlanmış beslenme ile Ramazan sağlıklı geçirilebilir” dedi.
Sahur: Günün Kritik Öğünü
Diyetisyen, sahurun gün boyu enerjiyi belirlediğini ve atlanmaması gerektiğini belirtti. Protein ağırlıklı beslenmenin, kas kaybını önleyip uzun süre tok kalmayı sağladığını ifade eden Darfoğlu, kompleks karbonhidratlar ve sağlıklı yağların önemine işaret etti.
İdeal sahur tabağı önerisi: haşlanmış yumurta, az tuzlu peynir, ceviz veya badem, bol yeşillik ve söğüş, tam buğday ekmeği ve kefir.
İftar: Dengeli Başlangıç
Darfoğlu, uzun süren açlığın ardından hızlı yemek isteğinin sindirim sorunlarına yol açabileceğini belirterek, iftara su ile başlanmasını ve 1-2 hurma tüketilmesini önerdi. Çorbanın ardından ana yemeğe geçilmesini, kızartma yerine ızgara, fırın veya haşlama yöntemlerinin tercih edilmesini ve sebze tüketiminin ihmal edilmemesi gerektiğini vurguladı.
Örnek iftar planı: su ve 1-2 hurma → 1 kase çorba → ana yemek (ızgara, fırın veya haşlama) + sebze yemeği + salata + yoğurt/ayran + küçük porsiyon kompleks karbonhidrat.
Ara Öğün ve Tatlı Tüketimi
Ramazan’da sık yapılan hatalardan birinin iftardan sonra kontrolsüz atıştırmak olduğunu belirten Darfoğlu, dengeli ara öğünler yapılmasını önerdi. Meyve ve yoğurt, fit tarifler veya 2-3 kare bitter çikolata ile haftada 1-2 kez küçük porsiyon sütlü tatlıların tercih edilebileceğini söyledi.
Su Tüketimi Hayati Öneme Sahip
Darfoğlu, Ramazan’da yetersiz sıvı alımının en sık karşılaşılan sorun olduğunu ifade ederek, iftar ile sahur arasında en az 2-2,5 litre su tüketilmesini ve su ihtiyacının aralıklara bölünmesini önerdi.
