Hatay’ın Tescilli Lezzeti Kaytaz Böreği AB Yolunda!
Hatay mutfağının eşsiz tatlarından biri olan Kaytaz Böreği, Avrupa Birliği (AB) nezdinde coğrafi işaret tescil sürecinde kritik bir eşiği geride bıraktı. İskenderun Ticaret ve Sanayi Odası (İTSO) tarafından yürütülen yoğun çalışmalar sonucu, böreğin AB coğrafi işaret başvurusu, 07 Temmuz 2025 tarihli ve C/2025/3672 sayılı AB Resmî Gazetesi’nde yayımlanarak ilan edildi.
Türkiye’de ilk olarak 25 Eylül 2021’de koruma altına alınan, 23 Mart 2022’de tescili gerçekleştirilen Kaytaz Böreği için AB’ye 30 Ocak 2023 tarihinde PGI-TR-02900 başvuru numarasıyla resmi başvuru yapılmıştı. 6 Şubat 2023 depremlerinin yarattığı zorluklara rağmen başvuru süreci kararlılıkla sürdürülerek bu aşamaya getirildi.
AB Resmî Gazetesi’nde yayımlanan ilanla birlikte, Kaytaz Böreği üç aylık itiraz sürecine girdi. Bu sürecin sorunsuz tamamlanması halinde, Hatay’ın bu özgün lezzeti Avrupa Birliği tarafından resmen tescillenmiş olacak.
İTSO tarafından yapılan açıklamada, bu başarının elde edilmesinde emeği geçenlere teşekkür edildi. Özellikle; İTSO Yönetim Kurulu Başkanı Levent Hakkı Yılmaz, Genel Sekreter Figen Gül Dönmez ve ekip arkadaşlarına, ürünün tanıtım ve üretiminde katkı sunan Home Cake & Restaurants işletmesine, patent sürecinde danışmanlık sağlayan Huriye Özener’e ve tüm paydaşlara teşekkür edildi.
Hatay’ın kültürel mirasının önemli bir parçası olan Kaytaz Böreği’nin AB tarafından tanınması, bölge gastronomisinin uluslararası alanda tanıtımı ve yerel kalkınma açısından büyük önem taşıyor. Bu adımın, Hatay’ın zengin mutfak kültürünü dünya ile buluşturmada önemli bir rol oynaması bekleniyor.
