Antakya Ticaret Ve Sanayi Odası Olarak “Hatay Nar Ekşisi”nin coğrafi işaretini aldı.
Gastronomi şehri Hatay’ın lezzetlerinin ve değerlerinin markalaşması için 2005 yılından bu yana önemli çalışmalara imza atan ATSO, Başkanı Hikmet Çinçin, “Antakya Ticaret ve Sanayi Odamız, gastronomi şehri Hatay’ın lezzetlerinin ve değerlerinin markalaşması için 2005 yılından bu yana önemli çalışmalara imza atmış, bu kapsamda Hatay’a özgü birçok ürüne Coğrafi İşaret Belgesi almıştır. Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği’nin açıkladığı “2020 yılı Coğrafi İşaretli Ürünler Sıralaması’ nda Antakya Ticaret ve Sanayi Odası, Türkiye genelinde Tescil bakımından 5. başvuru sayısı bakımından 3. olarak büyük bir başarıya imza atmıştır.” Dedi.
Nar Ekşisi”nin coğrafi işaretinden önce de Hatay’a özgü bir çok lezzet ürününün adının tescillendiğini açıklayan ATSO Başkanı Hikmet Çinçin, şunları söyledi: “Bu yolculukta bugüne kadar; 1) 05.09.2008 tarihinde ‘’Antakya Künefesi” 2) 26.02.2018 tarihinde ‘’Antakya Sürkü (Çökeleği)’’, 3) 12.06.2018 tarihinde ‘’Antakya Küflü Sürkü (Çökeleği) ‘’, 4) 24.08.2020 tarihinde “Antakya Kağıt Kebabı”, 5) 10.09.2020 tarihinde “ANTAKYA TUZLU YOĞURDU”, 6) 23.11.2020 tarihinde “SAMANDAĞ NEY-İ”, 7) 18.02.2021 tarihinde ‘’ANTAKYA CARRA PEYNİRİ’’, 😎 13.09.2021 tarihinde ‘’Samandağ Biberi’’, 9) 05.10.2021 tarihinde ‘’HATAY KABAK TATLISI’’
10)08.12.2021 tarihinde ‘’Hatay Ceviz Reçeli’’, 11)22.12.2021 tarihinde ‘’ Antakya Künefelik Peyniri’’, 12)13.03.2023 tarihinde ‘’ Antakya Künefesi Avrupa Birliği’’, 13) 08.05.2023 tarihinde ‘’ Hatay Halhalı Zeytini’’
14. Ürün olan Hatay Nar Ekşisi olarak Odamız adına tescil edilmiştir.
KISACA HATAY NAR EKŞİSİ ÖZELLİKLERİ
Hatay Nar ekşisi, yörede üretilen hicaz ve katırbaşı ve/veya yerel narların (Punica granatum L.) birlikte veya ayrı ayrı olarak, ayıklanması, yıkanması, tanelenmesi, sıkılması, süzülmesi ve kaynatarak koyulaştırılması ile elde edilen, kullanılan meyvedek şeker/asit oranına göre ağızda her iki tadı da bırakan, kaynatma işleminden dolayı kendisine özgü karamelize ve nar aromasına sahip bir gıdadır. Antakya Ticaret ve Sanayi Odası’nın Coğrafi işaret sürecinde Türk Patent Enstitüsü’ne teslim edilerek başvurusu yapılmış fakat daha süreci devam eden; 1) Hatay Biber Salçası, 2) Hatay Zahteri, 3) Hatay Barburi Üzümü, 4) Hatay Beyaz Balkabağı”
