İskenderun’da faaliyet gösteren Demeter Hünerli Eller Kadın Girişimi Üretim ve İşleme Kooperatifi Muharrem ayı dolayısıyla halka aşure ikramında bulundu.
Kooperatif olarak Hatay yöresinin lezzetini Türkiye’nin dört bir tarafına sunduklarını belirten Başkan Yüksel Köse; “Hatay’ımızın yöresel ürünlerine zahterden nar ekşisine, ev yapımı salçadan kurutulmuş sebzelere kadar doğayla uyumlu, katkısız ve geleneksel yöntemlerle üretmeye başladık. Yöresel ürünlerimizi yerel halkla ve dış dünyayla buluşturuyoruz. Kadınlar olarak sadece üreten değil, yöneten, karar alan ve kendi ayakları üzerinde duran bireyler olduk. Küçük bir mutfaktan yükselen bu ses, kısa sürede büyük bir dayanışmaya dönüştü. Fakat bu umut dolu yolculuğumuzda, 6 Şubat 2023’te asrın felaketi ile yüzleştik. Hatay’ı, evlerimizi, anılarımızı sarsan büyük deprem, hepimizin hayatını altüst etti. Ama biz, yine bir araya geldik. Çünkü biz, zaten dayanışmayla kurulmuştuk. Bu kez yalnızca üretmek için değil, iyileşmek ve yeniden ayağa kalkmak için birbirimize tutunduk.
Demeter’in hünerli elleri, bu kez acıyı sararak yeniden üretmeye başladı. Depremin ardından üretime devam etmek, kadınlara umut vermek ve Hatay’ın değerlerini yaşatmak bizim için bir sorumluluğa dönüştü. Bu günde yöremizin sevilen tatlılarından Aşure yaparak halkımıza ikram ediyoruz. Yiyenlere afiyet olsun” dedi.
