Sektör temsilcileri, kasaplığın aynı zamanda ekonomik hayatın da canlı damarlarından biri olduğunu vurguluyor. Gıda güvenliği, üretim zinciri ve yerel istihdam açısından kritik rol oynayan meslek, teknolojinin ilerlemesine rağmen ustalık, titizlik ve güven esaslarıyla varlığını sürdürüyor.

Titizlik isteyen bu mesleğin beş kuşaktan bu yana temsilciliğini yapıyor Sert Ailesi. 

İskenderun Kasaplar Odası Başkanı Nevzat Sert, kasaplık mesleğini beş kuşaktır sürdürdüklerini belirterek, et sektöründe güven, hijyen ve yerel esnaf desteğinin önemine vurgu yaptı.

Sert, “Dedemin babası hayvan rençberiydi, dedem köyde besicilik yaptı, babam Sabit Sert İskenderun mezbahanesinde kasaplık yaptı. 1979’da halin arkasında açtığımız dükkânı 2006’da devralarak “Engin Et Pazarı’ adıyla sürdürdüm. Ve ‘Engin Kasap Fırın Restorant işlemeciliğini iki oğlum Ali İmran ve Deniz Utku ile birlikte çalışıyor, işletiyoruz. Amacımız bu mesleği aynı titizlikle geleceğe taşımak” dedi.

Etin kalitesinin önce görünümünden anlaşıldığını söyleyen Sert, tüketicilerin güvendikleri kasaplardan alışveriş yaptığını belirterek, “Et, tavuk ve balık gibi temel gıda ihtiyaçları mutlaka bilinen ve güvenilen yerden alınmalı.

Bu hem hijyen hem de sağlık açısından çok önemli” ifadelerini kullandı.

Yerel ekonominin gelişmesi için halkın bölge esnafına sahip çıkması gerektiğini dile getiren Sert, “Biz bu mesleği neredeyse 50 yıldır sürdürüyoruz, insan ilişkilerine ve güvene önem veriyoruz. Kimse kimseyi kırmasın, birlik ve beraberlik içinde olalım.

”Yerel halk ve esnaf arasındaki diyalog her zaman korunmalı. Esnafımızın da bizim de birlik ve beraberliğe ihtiyacımız var.

Güven ve kalite her zaman önceliğimiz olmalı.. Herkese hayırlı işler, bol kazançlar diliyorum.” diye konuştu.

İskenderun Kasaplar Odası Başkanı Nevzat Sert,  yaklaşan Kurban Bayramı öncesinde kurban kesmek isteyen vatandaşların nelere dikkat etmesi gerektiği konusunda vatandaşları bilgilendirdi.

Büyük ya da küçükbaş kurbanlıkların taşıması gereken özellikleri sıralayan Başkan Nevzat Sert, öncelikli olarak hayvanın sağlıklı olması gerektiğini ifade etti.

“Kurban kesecek kişilerin örneğin kurbanlıkların gözlerinin kapalı olmaması, dişlerinin tam olmasına dikkat etmeli. Küçükbaş hayvanlarda 1 yaşını geçmiş, büyük baş kurbanlıklarda 2 yaşını geçmiş olması gerekir.

Profesyonel bir biçimde kesimin yapılması gerekir. Özellikle de hayvan kesim işinin ehli ellerle yapılması makbuldür.  Aksi takdirde kesilen kurbanlıklar hem eziyet çekmiş olur hem de kurban eti murdar olur.” diyen Başkan Nevzat Sert,  kurbanlık etlerin pay edilmesinin ardından direkt olarak poşetlenmemesi gerektiğine vurgu yaptı ve etlerin dinlendikten sonra en geç bir saat içerisinde paketlenmesi gerektiğine dikkat çekti.

Kurban etlerinin bulunduğu odanın klima ya da vantilatör ile serinletilmesi gerektiğini vurgulayan İskenderun Kasaplar Odası Başkanı Nevzat Sert, kurbanlıkların yaralı ya da hasta olmamasına da dikkat edilmesi gerektiğini ifade etti.

Türkiye’nin köklü ve seçkin mobilya markası İstikbal Mobilya Mağazası İskenderun ve bölge halkına daha geniş ürünlerle hizmet vermek amacıyla Uygunlar 3. Şubesini İskenderun İsmet İnönü Mahallesi Doğan Petrol civarında açtı.

Mobilya sektöründe İskenderun ve bölge halkına en iyi hizmeti sunmak için her zaman yenilikleri mağazalarına getirdiklerini belirten Uygunlar İstikbal Mağazaları işletmecisi Sabahattin Uygun, “1957 yılında başlayan marka yapılanmamızın İskenderun Bölgesinde 3. noktamızla hizmette olmanın gururunu yaşıyoruz. 3. mağazasıyla 5 bin metre karede hizmet vermekteyiz. Çukurova bölgesinde 41. nokta, Türkiye geneli 652. noktasıyla 1950’den bu yana Uygunlar Ailesi olarak İskenderun ve bölge halkının hizmetine kendimizi adadık. Hepinize katılımınızdan dolayı teşekkür ediyor, saygılar sunuyorum” dedi.

Yaklaşık bin metrekare olarak dizayn edilen 3. şubeyi açmaktan büyük gurur yaşadıklarını belirten Uygun, açılaşa özel indirimler ve kampanyaları görmek için vatandaşları mağazalarına davet etti.

İstikbal Çukurova Bölge Pazarlama Koordinatörü Kadir Yön ise, “2002 yılından bu yana yola çıktığımız Uygunlar Ailesine çok teşekkür ediyorum. Gerçekten bugüne kadar yaptıkları yatırımlarla ve istihdamla markamıza ve bölgemize ciddi katkı sağladılar. Kendilerine çok teşekkür ediyorum” dedi.

İskenderun’a yeni bir işyerinin daha faaliyete geçmesi noktasında bir araya geldiklerini belirten İskenderun Belediye Başkanı M. Fatih Tosyalı, “İskenderun ekonomisi çok canlı ve dinamik. İskenderun müteşebbisleri buna inanıyor ve burada işyeri açabiliyor. Allah’a çok şükür ki, İskenderun’umuz cazibe merkezi. İskenderun hem içerden, hem dışarıdan yatırımcıları kabul edebiliyor. Açacağımız bu işyerinin önce Uygunlar Ailesine, sahiplerine, çalışanlarına ve buradan hizmet alan tüm müşterilerine hayırlar getirmesini diliyorum. Hayırlı uğurlu olsun” diye konuştu.

AK Parti Hatay Milletvekili Abdulkadir Özel de yaptığı konuşmada, “Bugün açılışını gerçekleştirdiğimiz bu güzel mağazanın İstikbal ailesine, Uygunlar ailesine, şehrimize ve buradan hizmet alacak hemşerilerimize hayırlar getirmesini Cenabı Allah’tan niyaz ediyorum. Hayırlı uğurlu olsun” dedi.

Konuşmaların ardından protokol üyeleri ve katılımcılar tarafından kurdelesi kesilerek mağazanın açılışı gerçekleşti.

Hatay ve bölgesinde mağaza zincirlerine bir yenisini daha ekleyen Uygunlar İstikbal 3. Şube mobilya mağazası açılışına, AK Parti Hatay Milletvekili Abdulkadir Özel, Arsuz Kaymakamı Musa Sarı, Belen Kaymakamı Hayrettin Baskın, İskenderun Belediye Başkanı M. Fatih Tosyalı, AK Parti İlçe Başkanı Av. Abdülkerim Güven, HBB Genel Sekreter Yardımcısı Taygun Cantürk, Ticaret Borsası Genel Sekreteri Engin Vayisoğlu, Özçelik-İş Sendikası İskenderun Şube Başkanı Mehmet Güngör, İskenderun Kuyumcular ve Saatçılar Başkanı Uğur Fırat, İskenderun Palmiye Hastanesi Başhekimi Dr. Ömer Suha Caymaz, İskenderun Kızılay Şube Başkanı Recep Sivri, İskenderun Kasaplar Odası Başkanı Nevzat Sert, İstikbal Çukurova Bölge Pazarlama Koordinatörü Kadir Yön, İstikbal Çukurova Bölge Pazarlama Müdürü İsmail Albayrak, İTSO Vakıf Başkanı Doğan Erten, Uygunlar Grup Yönetim Kurulu Üyeleri Mehmet Uygun, Sabahattin Uygun, Hasan Uygun, Sadık Uygun, İbrahim Uygun kardeşlerin yanı sıra çok sayıda davetli katıldı.

????????????????????????????????????

Angus taşımacılığı mercek altına alanKomitenin gerçekleştirdiği ilk toplantıya; İskenderun Gazeteciler Cemiyeti Başkanı Veysel Cıncık, MHP İlçe Başkanı Turan Bozkurt, İskenderun Ticaret Odası adına Nusret Barlas, İskenderun Çevre Koruma Derneği Başkanı Nermin Yıldırım Kara, Deniz Ticaret Odası Meclis Başkanı Adnan Yener, İskenderun Kasaplar Odası Başkanı Nevzat Sert katıldı.

Toplantıda konuşan Cemiyet Başkanı Veysel Cıncık, bu sorun ile ilgili her türlü gelişmeyi yakından takip ettiklerini, limana yakın bölgelerdeki vatandaşlarımızla yapılan görüşmelerde ilk günlerdeki gibi kokunun daha az yayıldığını tespit ettiklerini söyledi. Kenti etkisi altına alan kokunun, tamamen limana yanaşan gemiden kaynaklandığı hususunda görüş birliğine varan komite üyeleri “Sorunun tamamen bertaraf edilmesi hususunda ek tedbirler alınması konusunda görüş alış verişinde bulunduk. Kurban Bayramı sonrasında limana yanaşacak ilk gemide inceleme gerçekleştireceğiz. Limak yetkilileri de vatandaşlarımızın mağdur olmaması için çaba sarf ediyor. Anguslardan kaynaklanan koku sorunu minimize edilinceye kadar çalışmalarımızı sürdüreceğiz. Nakliyeyi gerçekleştiren firmanın da önemli sorumlulukları var. Bu sorunları da gemiye yapacağımız incelemede ilgililere ileteceğiz. Önemli olan çıkılan yolda birlik ve beraberlik sergilemektir. Bu toplantıların amacına ulaşması İskenderun için çok önemli. Dolayısıyla memleketimize her alanda sahip çıkmaya devam edeceğiz” şeklinde konuştular.

Komite, Kurban Bayramından sonra gelen ilk gemiyi yerinde inceleyerek tahliye işlemleri ve atık konusunu, alınan önlemleri yerinde görecek ve çözüm önerileri konusundaki fikirlerini yetkililerle paylaşacak.

İskenderun Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Levent Yılmaz, Angus türü büyükbaş hayvan ithalatında tahliyenin gerçekleştirildiği Limak Port’un sorunla ilgili İTSO’ya gönderdiği alınan önlemleri aktardı.
Türkiye’de canlı hayvan tahliyesi yapılan limanların verilerini paylaşan İTSO Başkanı Yılmaz, Limakport yöneticilerinin de sorunun çözümüne yönelik çabalarına dikkat çekti.

ATSİAD ve CHP adına söz alan Fatin Bereketoğlu, hayvancılık ve tarım politikasının neden olduğu bir sorun olduğuna dikkat çekerken, canlı hayvan ihraç ederken ithal eden bir duruma gelinmesini eleştirdi.

İskenderun Kasaplar Odası Başkanı Nevzat Sert, canlı hayvanları taşıyan gemilerdeki ilaçlama, dışkıların nereye döküldüğünü sorguladı. Uzun yıllardır hayvancılık yapan bir ailenin ferdi olarak kokunun çok farklı bir boyutta olduğunu belirten Sert, Mersin ve Alanya arasında yıllardır boş olan şehir merkezinden uzak bir liman olduğunu hatırlatarak, tahliyenin bu ve bunun gibi limanlar üzerinden yapılmasını istedi.

Pirireis Mahallesi Muhtarı Sabit Direyfioğlu da, daha önce bir dış ticaret şirketinde yöneticilik yapmış bir vatandaş olarak, canlı hayvan ithalatı sırasında uluslararası hukuk ve anlaşmalara uygunluk konusundaki soru işaretlerine dikkat çekti.

Deniz Ticaret Odası Meclis Başkanı Adnan Yener, İzmir Alsancak Limanı’nın şehir merkezinde olduğunu hatırlattı ve canlı hayvan ithalatında tahliyenin bugüne kadar sorunsuz bir şekilde yapılabildiğine dikkat çekti.
İzmir Alsancak limanı üzerinden sorunun çözümüne yaklaşan Adnan Yener, İskenderun Limak Port’ta da aynı hassasiyet gösterilmesi ve şikayete konu sorunların çözümü halinde tüm canlı hayvan ithalatının ticari kazanç açısından İskenderun Limanı’na yönlendirilmesinin mümkün olabileceğini ifade etti.

Hatay Büyükşehir Belediyesine ait Müftülerde bulunan Mezbaha nenin özelleştirilmesi ve ihaleye çıkartılması ile ilgili  İskenderun Kasaplar Odası toplantı düzenledi.  Mezbaha nenin özelleştirilmesi ile ilgili esnaflar arasında referandum ve seçim yapıldı.   Mini referandum ve seçime 65  Kasap esnafı katıldı. 51  Kasap esnaf  Özelleştirmeye HAYIR derken, 14 esnaf ise Evet oyu kullandı. Mezbaha nenin özelleştirilmesine Kasap Esnafı  oy çokluğuyla “HAYIR” dedi.  Toplantıda İskenderun Arsuz ve Belen Karma Esnaf  Oda Başkanları  ve Kasaplar Odası Başkanları da hazır bulundular. İskenderunlu Kasap esnaflarının çıkarları, esnafın daha verimli hizmet vermesi için Mezbahanenin bu şekliyle çalışmaya devam etmesine karar verildiğini belirten İskenderun Kasaplar Odası Başkanı Nevzat Sert, “İskenderun’da kasap esnaflarımız ile birlikte toplantı düzenledik. Demokratik bir şekilde herkes fikrini söyledi ve seçim yapıldı. Çıkan sonuca göre Hatay Büyükşehir Belediye Başkanımız Sayın Lütfü Savaş’ın da Kasap esnaflarımızın bu haykırışına daha duyarlı olacağını umut ediyoruz” dedi.