İZMİR KARŞIYAKA’DAN HATAY’A MORAL VE DESTEK GECESİ

CORDELİON MSM HATAYLI ŞEFLERE KAPILARINI AÇTI

SAVAŞ: ELDE EDİLEN GELİRLER İLE DEPREMZEDELERİN İHTİYAÇLARI KARŞILANACAK

Karşıyaka Belediyesi Cordelion Mutfak Sanatları Merkezi, Hatay mutfak kültürünü yaşatmak ve içinde bulunduğu zor süreçte Hatay’a destek olmak için bir yardım gecesi düzenledi.

HBB Başkanı Doç. Dr. Lütfü Savaş katıldığı yardım gecesinde elde edilen gelirlerin depremzedelerin devam eden ihtiyaçların karşılanması için bağışlanacağını belirtti.

Karşıyaka Belediyesi ve HBB işbirliği ile düzenlenen gecede, UNESCO Hatay Gastronomi Evi şefleri, CMSM mutfaklarında Hatay’dan gelen malzemeler ile birbirinden lezzetli yöresel yemekler hazırladı.

İki günlük yoğun çalışmayla şeflerin hazırladığı kabak borani, oruk, aşur, tepsi kebabı, şıhılmihşi, firikpilavı, tahinli çıtır kabak tatlısını misafirlere sunuldu.

Gerçekleştirilen geceye Karşıyaka Belediye Başkanı Dr. Cemil Tugay ve eşi Öznur Tugay, Hatay Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Lütfü Savaş ve eşi Prof. Dr. Nazan Savaş, yerel yönetim temsilcileri,  sivil toplum kuruluşları ve birçok yardımsever katıldı.

Karşıyaka Belediye Başkanı Dr. Cemil Tugay, etkinlik sırasında yaptığı konuşmada, depremden etkilenen Hatay’a destek olmanın herkesin görevi olduğunu vurguladı.

TURGAY: YARALARIMIZI DAYANIŞMA İÇİNDE SARACAĞIZ

6 Şubat depreminin ardından Hatay’a yardım etmek üzere İzmir ve Karşıyaka’nın tek yürek olduğunu vurgulayan Başkan Turgay konuşmasında, “ Deprem olduğunda elimizden geldiğince hızlı bir şekilde bölgeye gitmeye, yardımcı olmaya ve ihtiyaçları gidermeye çalıştık. Kötü hava şartları nedeniyle 2 günde ulaşabildik. Gördüğümüz manzara bizleri derinden etkiledi. Hatay’a önceki ziyaretlerimizde hayran olmuştuk. Medeniyetler şehri olmasının yanı sıra arkeolojik ve kültürel değerleriyle hepimizin göz bebeği bir şehirdi. Hepimize düşen görev hep birlikte Hatay’ın yaralarını sarmak. Hatay’ın kültürel güzelliklerini paylaşmak, birbirinden lezzetli yemeklerini tatmak ve birbirimize duyduğumuz karşılıklı değeri ifade etmek için bugün bir aradayız. Yaralarımızı dayanışma içerisinde saracağız” diye konuştu.

SAVAŞ: HATAY ADINA İZMİRLİLERE TEŞEKKÜR EDERİM

Gösterilen dayanışmadan duydukları memnuniyeti ifade eden Hatay Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Lütfü Savaş, “Hatay olarak çok mutlu bir şehirdik. Ama 6 Şubat sabahı çok üzücü bir şekilde uyandık. Çok büyük acılar yaşadık ve insanımızı maalesef kaybettik. En çok kayıpların olduğu şehir bizdik. Üçüncü günden itibaren çok destekler geldi. Kayıplarımız oldukça fazla ama ülkemizde ve dünyada insanlığın ölmediğini gördük. Bu bizim için çok büyük kazançtı.  İzmir halkı da bizlere çok destek oldu. Destek olan herkese teşekkür ediyorum. Hatay 2017 yılından itibaren UNESCO Gastronomi Şehri, 2019 yılından itibaren UNESCO Öğrenen Şehirler Ağı’na katıldı. Hatay’ı unutturmamak adına sizin gibi dostlarımızın aracılığıyla tüm dünyaya da kültürümüzü yaymak istiyoruz. Hatay adına, Başkanıma ve sizlere teşekkür ediyorum” ifadelerini kullandı.

HBB Başkanı Savaş ayrıca Ankara Ticaret Odası ev sahipliğinde ATO Congresium Kongre ve Sergi Merkezi’nde yapılan ve 81 ilin katıldığı 6’ıncı Uluslararası Turizm ve Seyahat Fuarı Travel Expo’ya katıldı.

“ HATAY’I ESKİ GÜNLERİNE KAVUŞTURMAK VE TÜM DEĞERLERİMİZİ KORUMAK ADINA VAR GÜCÜMÜZLE ÇALIŞIYORUZ”

Sağlık, eğitim ve kültür gibi pek çok alanda turizm faaliyetlerinin tanıtıldığı fuara konuşmacı olarak katılan Savaş, “ Hatay, farklı kültür ve medeniyete ev sahipliği yapmış şimdiye kadar tüm dünyaya örnek olmuş bir şehir. Maalesef depremde şehrimiz çok acı kayıplar yaşadı. Depremin ilk günlerinden itibaren şehrimizi terk etmeyerek kısıtlı imkânlarımızla var gücümüzle sahalarda olmaya çalıştık. Hatay’ı eski günlerine kavuşturmak ve tüm değerlerimizi korumak adına var gücümüzle çalışıyoruz” dedi.

Aşçılar ve Pastacılar Derneği Hatay Şube Başkanı Özgür Dede üyeleri ile birlikte yeni bir dernek olarak 29 Nisanda kurulduklarını basınla tanışmak, kendilerini tanıtmak amacıyla İskenderun Down Cafe’de kahvaltılı basın toplantısı düzenlediler.
İskenderun Down Cafe’de düzenlenen toplantıya Aşçılar ve Pastacılar Derneği Hatay Şube Başkanı Özgür Dede ve üyelerinin yanı sıra, Osmaniye Aşçılar Pastacılar Dernek Başkanı Şükrü Kuşkan, Adana Aşçılar Pastacılar Dernek Başkanı Münir Tanak, Mersin Aşçılar Pastacılar Dernek Başkanı Musa Güvençli, İSTUDER Başkanı Sabahattin Uygun ve gazeteciler katıldı.

“Gastronomi ve mutfak kültür değerlerimizi gün yüzüne çıkarmayı hedefliyoruz”
Hatay Aşçılar ve Pastacılar Derneğinin çok yeni kurulmuş bir dernek olduğunu ifade eden Aşçılar ve Pastacılar Derneği Hatay Şube Başkanı Özgür Dede; “29 Nisan’da kurulan bir derneğiz. Hatay Aşçılar ve Pastacılar Derneği, Türkiye’de Akdeniz Aşçılar ve Pastacılar Federasyonuna bağlı bir dernektir. Federasyonumuz bünyesinde 8 il mevcuttur. Adana, Mersin, Antalya, Osmaniye, Maraş bölgelerinde şubeleri bulunmaktadır. Federasyonumuz üst kurulda Tüm Aşçılar ve Pastacılar Konfederasyonu (TAŞPAKON)’a bağlıdır. TAŞPAKON Türkiye genelinde yaklaşık 56 örgütlü üst kurul federasyonudur. Federasyonumuzun ve konfederasyonumuzun ülkemize çok ciddi katkıları bulunmaktadır. Bunlardan bir tanesi yaklaşık bir yıldır sürdürdüğümüz Kilis Çadır Kentte 20 bin kişilik yemek üreten Kilis Çadır Mutfağımızdır. Biz sadece mesleki yapılan örgütü değiliz. Aynı zamanda Türkiye’nin çok ciddi bir sivil toplum kuruluşuyuz. Bu tip projelerin altında imzası olan ciddi örgüt ve yapılanmalardan bir tanesiyiz. İnşallah ilimiz ve İskenderun’da da bu tür çalışmaları yürütmek adına kurduk bu derneği. İlk hedefimiz lisede ve üniversitede bu meslek için eğitim gören arkadaşlarımıza eğitim vermek ve onların çalışmalarına katkıda bulunmak. İkinci hedefimiz Hatay’ımızın gün yüzüne çıkmamış gastronomi ve mutfak kültür değerlerini gün yüzüne çıkarmak. Amacımız bu ve çalışmalarımızı bu yönde devam ettireceğiz.” dedi.